ماهو شاي الماتشا ؟
شاي الماتشا هو نوع من أنواع الشاي اشتهرت به اليابان منذ مئات السنين، وأصبح رائجا حول العالم، يستخرج من النبتة ويتم صنع بودرة الماتشا من أوراقها ويكون أكثر تركيزا من الشاي العادي، ذلك أن طريقة صنعه غريبة بعض الشيء حيث أنه وقبل الحصاد بـ20 الى 30 يوما يقوم المزارعون ببناء هيكل حول النباتات لتظليلها وحمايتها من أشعة الشمس وتركهم في الظلام، وهذا يزيد من إنتاج مادة الكلوروفيل ويضاعف نسبة الأحماض الأمينية ويمنح الأوراق صبغة خضراء داكنة، بعد أن تُحصد الاوراق يتم طهيها على البخار وتجفيفها، ويتم وضعها في فرن حراري لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك يزيل العمال السوق والأغصان والأجزاء الغير مرغوب فيها، وتطحن الأوراق لتصبح بودرة، وهكذا يكون لديك كأس من شاي الماتشا الفريد من نوعه والمحبوب في اليابان لفوائده الكثيرة.
فوائد شاي الماتشا
لا شيء ذو شعبية عالية في اليابان إلا ويكون له فوائد كثيرة وقد أكدت الدراسات التي أجريت على ورق شاي الماتشا أنه صحّي ويساهم في معالجة وتقوية أجزاء من جسم الانسان وهذه بعض من فوائده نسوقها لكم كالتالي:
مضادات الأكسدة العالية
يحتوي شاي الماتشا على كمية مركزة من مضادات الأكسدة، مما يقلل من تلف الخلايا ويمنع الأمراض المزمنة، ويعود ذلك الى احتوائه على كمية كبيرة من مادة الكاتشين، وهو عبارة عن نوع من المركبات النباتية التي تعمل كمضادات طبيعية للأكسدة، والتي تساعد في تعطيل عمل الجذور الحرة الضارة المسؤولة عن تلف الخلايا وتسبب الأمراض المزمنة.
يحمي الكبد
دور الكبد في جسم الانسان ذو أهمية كبيرة جدا ذلك أنه المسؤول الأول عن التخلص من السموم ومعالجة المغذيات، وقد وجدت بعض الدراسات أن شاي الماتشا قد يساعد في حماية صحة الكبد ويمنع تلفه، كما ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
يحمي القلب
ثلث الوفيات حول العالم تعود إلى توقف القلب عن العمل لمن تبلغ أعمارهم أكثر من 35 سنة وقد ثبتت أن الشاي الأخضر يخفض مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، وأيضا الدهون الثلاثية المتسببة أساسا في أمراض القلب، وهذا مايميز شاي الماتشا لاحتوائه على هذه العناصر الفعالة في حماية القلب.
تعزيز وظائف المخ
تظهر بعض الأبحاث أن العديد من المكونات في شاي الماتشا يمكن أن تساعد في تعزيز وظائف المخ خاصة لدى كبار السن من خلال تناول 2 جرام من مسحوق الشاي الأخضر يوميًا لمدة شهرين وذلك لأن شاي الماتشا يحوي كمية أكثر تركيزًا من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر، تقدر بـ 35 مليجرام من الكافيين لكل نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا.
الوقاية من السرطان
ذكرنا في باب مضادات الأكسدة أن شاي الماتشا يتكون من مادة الكاتشين وقد ثبت علميا أنها تساعد أيضا على القضاء على الخلايا السرطانية، وبرغم أن الأمر لا يتعدى أن يكون وقاية فإن عددا من الأطباء ينصحون به مرضاهم حول العالم خاصة من كبار السن.
تخفيف الوزن
من الجيد أن تكون وصفة الحمية الخاصة بك هي شرب الشاي، وهذا ما يميز شاي الماتشا فمستخلصات أوراقه تساعد على حرق الدهون في الجسم بنسبة 17% كما أنه يساعد على التسريع من عملية الهضم لزيادة التخلص من الدهون المسببة للسمنة في جسم الانسان.
الاسترخاء وتعديل المزاج
يعد الماتشا مصدر ممتاز لمادة اللثيانين، وهو حمض أميني قد يساعد في خفض مستوى القلق والتوتر وتحسين الاسترخاء، إن الجرعة الآمنة اليومية للثيانين للبالغين من 200- 400 مغ مرة لمرتين في اليوم، .إن اللثيانين لا يساعد فقط على تحسين الشعور بالهدوء والاسترخاء، بل أيضًا يساعد في تحسين إنتاج الدوبامين والسيروتونين في العديد من الحالات، وهي هرمونات مسؤولة عن الشعور بشكل جيد في الدماغ، مما يؤدي إلى مزاج جيد وذاكرة قوية.
كيف يتم تحضير شاي الماتشا ؟
يمكن إعداد شاي الماتشا من خلال إضافة ملعقة الى ملعقتين صغيرتين (2-4 غ) من مسحوق الماتشا في كوب، وإضافة 59 مل من الماء الساخن وتحريكها جيدا.
بالنسبة لأنواع أوراق الشاي الرقيقة، يتم خفض كمية المسحوق إلى نصف ملعقة صغيرة (1 غ) وخلطها مع 89 الى 118 مل من الماء الساخن. أما إن كنت تحب الشاي مركزا فاستخدم 30 مل من الماء.
كما يمكن أيضا إضافة مسحوق شاي الماتشا إلى بعض أنواع الحلويات المفضلة لديكم كنكه لذيذة أو الى مخفوق البروتين لتعزيز المحتوى الغذائي فيه.
أين يباع شاي الماتشا ؟
وكما عودكم كوبون بوس بتسهيل عملية الشراء والبحث لكل منتجاتكم المفضلة مع نسبة تخفيض تجدونها في كود خصم كوبون بوس على الموقع، فإن شاي الماتشا الذي أحببتم وصفه وفوائده الكثيرة والمفيدة ستجدونه متوفرا في متجر أي هيرب الشهير والذي يقدم مجموعة كبيرة من المنتجات الطبيعية والصحية من فيتامينات ومكملات غذائية وعسل وغيرها الكثير.
تستطيعون زيارة متجر اي هيرب عربي لاقتناء شاي الماتشا على هذا الرابط واستمتعوا بالتسوق مع كوبون خاص بقيمة خصم 10% من كوبون بوس، استخدم فقط الكود “MKT1059” وتمتع بتجربة تسوق مليئة بالتوفير.